“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。
露德温·塞尼耶,尼古拉斯·贝多斯,乔纳森·科恩,阿尔诺·杜克雷,布丽吉特·卡蒂永,杰基·贝约尔,克莱门汀·塞拉里耶,米歇尔·维耶尔莫,Lila Salet,Ina Castagnetti,索菲-查洛特·胡桑,Yves Espargilière,Cédric Nouet,达维德·卡佩勒,让·菲利普·古德罗耶
翠施·范·德沃尔,约瑟夫·科顿
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