全片简介
提起美食，往往讲究的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心，却总有人为它们如痴如狂，耗尽等待也无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵食物。发酵食物之所以独特，不仅体现在它们今天呈现的非常形态，更归因于遥远的昨天，人类历史中与它们紧密相连的生存故事。食物的历史就是人类的文明，发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味，在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码，让时光随着等待变得悠长，也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思，就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险，去时光的深处细细品味发酵的味学。
露德温·塞尼耶,尼古拉斯·贝多斯,乔纳森·科恩,阿尔诺·杜克雷,布丽吉特·卡蒂永,杰基·贝约尔,克莱门汀·塞拉里耶,米歇尔·维耶尔莫,Lila Salet,Ina Castagnetti,索菲-查洛特·胡桑,Yves Espargilière,Cédric Nouet,达维德·卡佩勒,让·菲利普·古德罗耶
翠施·范·德沃尔,约瑟夫·科顿
林翠,赵雷,田青
叶童,蔡国权,楼南光
田铭耀,周初明,Terence Then,王伟良,王敏奕,陈秀环,萝曼迪,Roz Pho,林茜茜,梁智强,杨君伟,管雪梅,葛米星,程旭辉,林俊良,萨米·优素夫,Tay Yin Yin,朱厚任
妮可·黑斯特斯,凯塔琳娜·洛伦茨,丽芙·丽莎·弗赖斯,海伦娜·皮斯克,马蒂亚斯·李尔,卡塔琳娜·舒特勒,菲利普·豪斯,亚历山大·谢尔,朱利叶斯·费梅尔,梅拉布·尼尼泽,彼得·西蒙尼舍克,佩特拉·莫泽,丹尼尔·施特雷塞尔,马塞尔·亨瑟玛,哈拉尔德·施罗特,玛格达莱娜·克隆施拉格,鲁思·赖内克,卡尔·阿克利特纳
